DE LAS MARÍAS FINOS DELICATENSES
Un lugar para la Dulzura
Microemprendimiento de Pastelería Regional
Alfajores Regionales de cada Provincia producidos y elaborados
por la Fabrica de Finos Productos Artesanales De Las Marias.
Alfajor
de Miel de Caña:
elaborado con Miel de caña azúcar y claras de
huevo. ¿que es la Miel de Caña? Es un producto
obtenido del jugo de la caña. Se lo lleva a ebullición
hasta tomar el punto de color caramelo. Es allí donde
nace la Miel de Caña.
Alfajor característico de la Zona Norte de Argentina:
integraría las Provincias de Jujuy, Salta. Tucumán
y Catamarca. Ademas del Sur de Bolivia.
Alfajor
de Dulce de Cayote:
elaborado con las fibras obtenidas de esta variedad de zapallo.
Con un agregado de Azúcar y un tiempo de maceración
se obtiene este dulce.
Alfajor característico de la Región Norte de
las Provincias Argentinas:
Característico de las Provincias de Jujuy, Salta. Tucumán
y Catamarca. Ademas del Sur de Bolivia También.
Alfajor
Santiagueño:
elaborado con harina 0000, Anís en grano, azúcar
y yemas de huevo y relleno de Dulce de Leche lo que le termina
de dar su identidad de cuerpo Santiagueño.
Característico de las Termas de Río Hondo y
toda la provincia de Santiago del Estero.
Alfajor
Santafesino:
se caracteriza por llevar 4 tapas, relleno con Dulce de Leche
y bañado en Glasé. ¿Qué es el Glasé?
es un baño obtenido mediante el batido de claras de huevo,
azúcar impalpable y jugo de Limón.
Es el Alfajor que identifica a la Provincia de Santa Fe.
Alfajor
Cuyano:
su gran variedad de sabores a frutas, manzana, durazno y pera
en combinación con su masa elaborada en base a fécula
de maíz, azúcar, huevo y vainilla.
Es el Alfajor característico regional de las provincias
de Mendoza, San Juan, La Rioja y San Luis.
Alfajor
de la Mesopotamia:
Alfajor
de Formosa:
Alfajor
Bonaerense:
Alfajor
Platense:
Alfajor
de La Patagonía:
Alfajor
Cordobés:
Otros
Productos De Las Marías: Bombones de Cayote con Nuez,
Bombones de Higos con Nuez, Colaciones de Dulce de Leche,
Colaciones de Chocolate Negro y Cholote blanco. Empanadillas
de Dulce de Cayote.
